食品衛生学研究室（大道 公秀 准教授）

研究室のご紹介

　食品衛生とは、人類が安定的に安全な食品を入手するための状態?方法?知恵であるといえます。その食品衛生を確かなものにするための科学?技術の開発、整理、普及について研究室では取り組んでまいります。現代における各種課題について取り組むことはもちろんのこと、食品衛生の歴史、食生活と衛生との関わりについての歴史的探求や、今後懸念される課題の予測と課題解決に必要なことについても考えていきます。過去?現在?未来の視点からの食品衛生学を目指していきます。

受験生へのメッセージ

　大学では興味のあることや好きなことにいっぱいチャレンジできます。大学生活を通じて自分自身の成長を楽しめるとも思います。
　食生活学の研究も、そして自分とはなんなんだろうという研究も、ぜひ楽しみながら探求してみてはいかがでしょうか。