栄養教育研究室（辛島順子准教授）

学生によるコメント

　栄養教育研究室では、健康、食生活等、ゼミ生一人ひとりが関心のある分野を調査研究しています。私は介護老人保健施設の栄養評価に関する研究を行っており、実際に施設へ伺い、調査を行いました。また、個人の研究以外にも地域の介護予防教室、料理教室のお手伝いをしたり、常磐祭では体組成の測定、結果の見方をご説明したりと、さまざまな活動を行っています。どの活動もこれまでに学んできたことを実際にアウトプットする貴重な機会であり、さらに多くの学びも得ることができたと感じています。辛島先生、ゼミの友達には研究やその他のことでも何度も支えていただいたり、時には一緒に楽しく食事をしたりと、私にとって栄養教育研究室は、かけがえのない大切な場所です。

研究室のご紹介

　栄養教育研究室では、健康の維持増進や疾病の重症化予防?介護予防に必要な具体的課題について、調査研究を進めています。地域の皆様の健康維持増進に貢献することを目指し、地域包括支援センターが開催する介護予防教室や地域自治会が開催する健康教室への協力も行っています。また、毎年常磐祭において、体成分測定や健康管理に関する展示を行い、多くの皆様にご来場いただいています。