スポーツ栄養学a?b（担当：奈良 典子 准教授）

　スポーツ栄養学は、身体活動量が多い運動部員（アスリート）のパフォーマンス向上につながる栄養学的エビデンス（理論）や知識ならびに実践力＝スキルをまとめたものです。
　スポーツ栄養学a?bの授業では、基礎栄養学や栄養生理学、調理学などにて学んだ基礎と理論などに加えて、スポ—ツをする時は普段よりもエネルギーが必要となること、年齢や体格、運動強度や運動時間などの条件によってもエネルギー供給システムが異なること、などを学びます。また、運動時の体温調節や発汗のしくみ、アスリートにおける疲労や貧血のメカニズムなども学んでもらいます。このほか、試合時の栄養補給、試合に向けての減量、増量、無月経とケガ、サプリメントとドーピングなど、トップアスリートらも直面している実際の悩みや疑問をとりあげ、栄養素レベルでの対策を理解していただきます。その上で、いつ（When）、何を（What）どのように（How）、どれくらい摂取するのが望ましいかなど、適切な食品の選択について、時には試飲や試食、簡単なドリンク作りをしてもらいながら解説を行います。