食育研究所

白尾　美佳（大学　食生活科学科　教授）

「恵那と日野を結ぶ食と子ども」プロジェクト

2011.7.20～2016.3.31

恵那と日野を結ぶ食と子どもに関する研究

学祖下田歌子の生誕地である恵那と日野の子ども?教育?食を研究することで、両市の教育力の発展と食育推進に寄与することを目的とする。また、学生が本学の教育理念のもと、授業で学んだ成果を積極的に地域社会の場で生かしながら、課題解決能力や人間力を醸成することを達成目標とする。

• 学生は、教育活動や食育活動の中で地域住民や他職種と協働、連携して行くことの重要性を認識するとともに、コミュニケーション能力の向上につながる
• 現在の学びが多方面で活用できることを認識し、自信と誇りをもつことができるようになる
• 将来の地域教育リーダ—養成につながる

報告書

• 2011年度（中間報告） [PDF:112KB]
• 2012年度（中間報告）
• 2013年度（中間報告）
• 2014年度（中間報告）
• 2015年度（最終報告）