【東京2020応援プログラム】「スポーツ選手のためのクッキングトレーニング」を開催いたします（6/9?9/22?3/2）

　実践女子大学オリンピック?パラリンピック連携事業推進室では、「TOKYO 2020 応援プログラム」として、活躍するスポーツ選手の育成に関わる監督?コーチ?栄養士?管理栄養士?調理師等を対象に「実践女子大学スポーツ選手のためのクッキングトレーニング」を開催します。
　スポーツ選手の日常的な食事法、試合前の食事法(Sleep-low法、グルコースローディン法など)を鑑み、その際の食材の選択、調理方法について実際行いながら学習し「美味しい食事づくり」を調理学の専門家から学びます。この講習会の第1回目から、作った料理をその場で栄養評価できる装置を揃えて、実際に体験します。スポーツ栄養の専門家からは最新のスポーツ栄養について講義が行われます。これらの体験がスポーツ選手の食事悩み解消に繋がれば幸いです。

【日時?内容】
第1回：「中華料理」
　日時：2018年6月9日（土）　9：00～15：00　※受付8：30～
　運動する身体の調整を担うビタミン＆ミネラルの調理法を学びます。
　講師：澤山 茂（実践女子大学　調理学第三研究室）

第2回：「フランス料理」
　日時：2018年9月22日（土）　9：00～15：00　※受付8：30～
　運動する身体の材料のタンパク質、スタミナ源の脂質の調理法を学びます。
　講師：長澤 美明（元ウラクアオヤマ総料理長）

第3回：「日本料理」
　日時：2019年3月2日（土）　9：00～15：00　※受付8：30～
　運動する身体のエネルギー源をコントロールする調理法を学びます。
　講師：佐藤 幸子（実践女子大学　調理学第二研究室）

　※本講座は全回必修です。

【会　場】実践女子大学 日野キャンパス 本館1階101 調理実習室

【対　象】スポーツ選手の育成に関わる監督、コーチ、栄養士、管理栄養士、調理師など

【参加費】12,000円（3回セット価格）※本講座は3回分を1セットとした講座です。