「お菓子作り」 2020.12.23

もうすぐ冬休みですね。 今年は、例年通り...とはいきませんが、
皆さんどのように過ごされる予定でしょうか。

私は、お菓子作りに没頭したいと考えています！

最近、お菓子作りにハマっておりまして、
先日は「干し芋と黒ゴマのクランブルケーキ」を作りました。
クランブル（上のクッキーみたいなところ）の部分は、
なんと「きなこ」で作っています！
「何だか渋いケーキだな...。」と思われそうですが（笑）
優しい甘さで、とっても美味しかったです！
ベースは米粉で、豆乳、てんさい糖、ココナッツオイルなど、
体に優しい材料を使って作っています。

作り方もとっても簡単！
ふるいも泡立ても不要！
材料を混ぜて焼くだけ！

オーブンの中でだんだんと膨らむケーキを見ると、
いつもワクワクしてしまいます。

冬休み用に、お菓子のレシピ本を沢山買ったので、
色々なお菓子作りにチャレンジして
料理のスキルアップを計画しています！
（お正月太りには注意ですが....（笑））

皆さんも、この冬休みを使って、
好きなことに磨きをかけてみて下さいね。

※このケーキを作ってみたい！という方は
レシピをお伝えしますので、ご連絡下さい～
（A. Oguro）

「冬ならではの授業」 2020.12.09

先日、日野キャンパスのグラウンドにて
七輪を使った授業が行われました。

七輪の中に丸めた新聞紙を入れ、炭や薪を置きます。
そして、火が全体にいきわたるよう風を送ります。

しかし！！
簡単に火が付くかと思いきや、中々付かず、悪戦苦闘！！
やっとの思いで炭に火が付き、
パチパチという音が聞こえた時は
嬉しくて皆で拍手しちゃいました^^

ちなみに、七輪で玉葱を焼いてみたのですが
甘くてホクホクしていて…最高でした！

いつもならスイッチ１つで火が出るのに…
こうして火種を育ててみると、火はいかに貴重か、
私達は日々どれほど文明の利器に頼って生きているのか、
色々と感じるものがありました。

自分の遥か遠い祖先に
「今はこんなに便利なったよ」と
教えてあげたい気持ちにもなりました(笑)

これからもっと寒い日々が続くと思いますが、
皆さん温かくして過ごしましょうね！
（Y. Nasu）